Sezonowe odżywianie to nie tylko tymczasowa moda, lecz biochemicznie uzasadniony model żywienia, który jest niezwykle korzystny dla ludzkiego organizmu. Rytm natury bowiem dokładnie nam podpowiada, kiedy pomidory osiągają szczyt likopenu, a kiedy jarmuż kumuluje sulforafan. Poniżej wyjaśniamy, jak precyzyjnie zaplanowane menu cateringu dietetycznego przekłada się na smak, gęstość…
Czytaj dalej